Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов, 2-е изд., стер. Бурова Т. Е. 9785507476756
Автор: Наркевич И.А. Название: Безопасность жизнедеятельности, медицина катастроф : учебник : в 2 т. Т. 1 ISBN: 5970445967 ISBN-13(EAN): 9785970445969 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 1711.00 р. 1901.00-10% Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: Учебник подготовлен в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 33.05.01 «Фармация». На современном научно-методическом уровне представлены актуальные сведения об организации медицинского обеспечения населения в чрезвычайных ситуациях мирного и военного времени и роли структур фармацевтической отрасли в ней. Изложены основные задачи и организационная структура Единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Приведены классификации чрезвычайных ситуаций и их медико-тактические характеристики. Рассмотрены вопросы защиты, лечебно-эвакуационного обеспечения пострадавших и населения, проведения санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, организации обеспечения медицинским имуществом и техникой учреждений и формирований служб медицины катастроф и гражданской обороны.
Учебник предназначен студентам фармацевтических и медицинских вузов.
Автор: Кисленко В.Н., Дячук Т.И. Название: Пищевая Микробиология: Микробиологическая Безопасность Сырья И Продуктов Животного И Растительного Происхождения ISBN: 5160124136 ISBN-13(EAN): 9785160124131 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2095.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов. Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр».
Автор: Айзман Р.И., Иашвили М.В., Петров С.В. и др. Название: Экологическая И Продовольственная Безопасность ISBN: 5160109730 ISBN-13(EAN): 9785160109732 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1812.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Павлова Т.С. Название: Основы Товароведения Продовольственных Товаров ISBN: 5160147241 ISBN-13(EAN): 9785160147246 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1665.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Васюкова А.Т., Димитриев А.Д. Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник ISBN: 5811443781 ISBN-13(EAN): 9785811443789 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 2418.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней
